On pourrait imaginer un vol au vent sans trait d'union, en gardant la pâte feuilletée sans rien dedans, aucune préparation culinaire mais du vent uniquement... Mieux, enlevons la pâte, ne gardons que le feuilleté... Un feuilleté de vent avec un nuage ou deux. Même pas. Superflus les nuages. On flouterait la branche de pin derrière. On pourrait coudre du sable avec de la lumière, ou des grains de mica. Même si cela ne peut, on pourrait. Comme les pierres ou les cailloux aux grains de mica qu'on croyait dotés de pouvoirs. Alors reviendraient les mots de l'enfance et des cousinages. 

Une vieille dame dirait Ça ne se dit pas grains de mica, c'est comme si tu disais grains de miettes, mica signifie "miette", tu comprends? Non, tu ne comprendrais pas, tu rêverais de brins de millette qui pousseraient librement au milieu des champs de coquelicots. Tu les cueillerais, les mettrais dans l'eau de tes yeux. Le vol au vent viendrait y boire. Les pleins et les béliers pourraient y jouer. La vieille dame remettrait ça. On lui offrirait des brassées de coquelicots bien rouges et les pleins et les béliers enragés chargeraient la vieille dame et la feraient tomber. Brave fille, tu l'aiderais à se relever et puis de nouveau, tu tremperais la plume dans l'encrier, et d'une belle écriture, tu t'appliquerais à faire des pleins et des déliés. Regrettant la belle volute de la corne du bélier, le V majuscule du vol au vent serait un rien trop alambiqué. Tu convoquerais enfin les alambics et concoterais tes ô de vie de contrebande. Déjà la nuit, tu t'avancerais vers le chemin des douaniers. 

Arrête de rêvasser. Il doit être froid ton vol-au-vent, maintenant. C'est malin.